» » » Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.

Название: Холодные блюда и закуски
Автор: Яков Магидов
Год: 1983
Жанр: кулинария
Серия: Библиотечка повара
Издательство: Экономика
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 148
Размер: 3 MB

Скачать Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Баран умён? (ответ - да/yes, по любому, нет, не знаю )
Ответ:*

Рекомендуем похожее:

100 лучших рецептов блюд из грибов (2015)

Для серии 100 лучших рецептов мы отобрали самые проверенные рецепты серии "Готовят все" и

Блюда из грибов. Лучшие рецепты на каждый день

Представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на

Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан

П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в

Эдуард Алькаев - Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Мясо – один из основных продуктов нашего питания. Оно содержит много полноценных белков,

Олег Ольхов. Салаты. Закуски на вашем столе

Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рецепты салатов и закусок. Холодные и теплые

Дарья Костина - Самые вкусные блюда из рыбы

Салаты и закуски, первые и вторые блюда… Представлены самые лучшие рецепты приготовления рыбных

В. А. Каргин. Холодные закуски к праздничному столу

Французы уверяют: вид красиво оформленных блюд вызывает аппетит и доставляет не меньше

Эдуард Алькаев - Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников

Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из

Двалишвили Шота - Грузинская кухня

Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а

Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов / Лариса Кузьмина / 2015

Благодаря этой книге вы убедитесь, что постные блюда тоже могут быть очень вкусными и

Постные блюда. Коллекционное издание / Руфанова / 2013

В книге представлено более 50 рецептов постных блюд, объединённых самыми популярными темами:

Любителям кулинарного искусства / Новоженов Ю. М. / 1989

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из

Серия: Приятного аппетита (9 книг) (2012-2013) PDF

Представляю вашему вниманию серию Серия книг Приятного аппетита - 19 книг. Самые известные повара

Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! / Анастасия Кривцова / 2014

Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий.

Готовим на пару (Аудиокнига) / Орлова Любовь / 2015

Существует множество способов в приготовления пищи, но варка на пару - один из самых полезных и
Популярные ресурсы

Уникальные ресурсы

Реклама наших партнеров

Популярные каталоги

Египетский Клуб. Обмен ссылками. Яндекс.Метрика Голосуйте за наш сайт в каталоге Rubo.Ru Голосуйте за наш сайт в SEO каталоге БКНС
Автолитература >> Вся автолитература

Вячеслав Пшеничников - Коды ошибок ВАЗ и методы устранения

Данный сборник поможет распознать коды ошибок, выдаваемые электроникой автомобилей ВАЗ в зашифрованном виде. Вы всегда будете иметь под рукой необходимую информацию, скачав книгу. А еще лучше — хранить печатную версию в бардачке вашего авто.
Мода Стиль Красота>> Всё о Моде Стиле Красоте

Юлия Зартайская. Гимнастика для лица. Уроки красоты и молодости

В книге представлено около 30 упражнений для осанки, а также для мышц головы, лица и шеи. Все упражнения проиллюстрированы фотографиями и схемами мышц.

С.А. Мирошниченко - 1000 чудо-масок и кремов для лица и тела, сделанных своими руками

Надолго замедлить старение кожи лица и тела поможет домашняя косметика. Из фруктов, овощей, ягод, молочных продуктов, меда, косметической глины, лекарственных трав легко можно приготовить кремы, маски, скрабы, лосьоны, тоники и другие эффективные косметические средства.

Делаем лекала

Книга поможет научиться изготавливать лекала юбок, пальто, платьев. Даны советы по моделированию одежды. В книге подробно описаны основы кройки и шитья, моделирование и конструирование различных изделий, построение чертежей раскроя юбок, пальто, платьев и пр..

Искусство грима и макияжа

Автор книги, преподаватель Высшего театрального училища им. М.С.Щепкина, рассказывает о возникновении и развитии мирового гримерного искусства. Вы узнаете, как гримировались в античном и японском театрах, в европейском театре эпохи Средневековья и Возрождения, о масках комедии дель арте, гриме в

О. Дуплякина / Как стать любимой и желанной / 2012

Откуда берутся Антиневесты? Почему так трудно привлечь мужчину и выйти замуж? Почему девушки, мечтая о Завидном женихе, довольствуются обычным балбесом? Почему мужчины одних женщин любят, а о других вытирают ноги? Как перестать гадать бросит – не бросит и взять под контроль отношения с мужчиной в

Гаврилова А. - Красота и здоровье. Большая энциклопедия (2011) rtf, fb2

В 20 лет ваше лицо дает вам природа, в 30 его лепит жизнь, но в 50 вы должны заслужить его сами. Учиться быть красивой никогда не поздно, но лучше начинать заботиться о себе как можно раньше. Читайте, дерзайте и будьте красивы - душой и телом, в любом возрасте.
Логин
Пароль
Запомнить