» » » П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму. Как же правильно выбрать мясо для приготовления супов, борщей, жаркого, отбивных? И, наконец, какова домашняя "технология" приготовления мясных блюд, как правильно приготовить мясо, чтобы оно получилось сочным, вкусным? На все эти вопросы можно найти ответы в этой книге. В ней содержатся обширные сведения о свойствах мяса и рецепты мясных блюд, пользующихся повышенным спросом у населения. Рецептурный раздел характерен тем, что расчеты продуктов в ней даны не для предприятий общественного питания, а главным образом на одну семью (6 порций). Технология приготовления мясных блюд уточнена, исправлена и дополнена применительно к современным требованиям организации питания в семье.

Название: Мясо и мясные блюда
Автор(ы): П.М. Частный, И.А. Черекаева.
Издательство: Кайнар
Год издания: 1979
Страниц: 221
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 21,5 Mb
Скачать: П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Баран умён? (ответ - да/yes, по любому, нет, не знаю )
Ответ:*

Рекомендуем похожее:

К.Е. Соловьева. Мясные блюда. Тонкости приготовления

Мясные блюда всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такой

Эдуард Алькаев - Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Мясо – один из основных продуктов нашего питания. Оно содержит много полноценных белков,

Агафья Звонарева - Самые вкусные мясные блюда

Эта книга расскажет вам о приготовлении самых вкусных блюд из мяса и субпродуктов говядины,

Сергей Кашин - Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты

Порой для хорошего самочувствия достаточно придерживаться принципов здорового питания. Запекание

Константинова Ирина    - Мясные и рыбные блюда для здоровья

Автор книги Ирина Константинова - убежденный сторонник здорового образа жизни. Но это не значит,

Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить / Шабанова В. / 2014

Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике

Сытные мясные блюда к новогоднему столу

Ни один серьезный праздничный стол, а особенно новогодний, не обойдется без сытных мясных блюд. В

Т. Чернышева (cост.) - Консервируем мясо, рыбу, птицу

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса -это слишком трудоемко и сложно, а собственноручно

Елена Левашова - Как грамотно приготовить мясо

Для вашего удобства книга начинается с главных правил приготовления мяса, которые помогут в

Мясные блюда / С. Грознов, Ф. Никашин / 1960

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на

Как правильно питаться / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников / 1986

В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы
Рекламные ссылки

Сток фото
Уникальные ресурсы

Популярные каталоги

Египетский Клуб. Обмен ссылками. Яндекс.Метрика Голосуйте за наш сайт в каталоге Rubo.Ru Голосуйте за наш сайт в SEO каталоге БКНС RuCaptcha - заработок на вводе каптч
Автолитература >> Вся автолитература

Сервисное обслуживание автомобильного транспорта

Сервисное обслуживание автомобильного транспорта — Рассмотрены основные положения и принципы организации сервисного обслуживания автомобилей. Показаны особенности технического обслуживания индивидуальных автомобилей.
Мода Стиль Красота>> Всё о Моде Стиле Красоте

Учись кроить и шить

Учись кроить и шить — Книга учит построению чертежей, созданию выкроек, технологии пошива различных элементов женской одежды (блуз, юбок, платьев), методам разработки выкроек одежды различных фасонов (моделированию) женской, традиционной казахской, мужской и детской одежды. Нет сраниц: 15,16,31,32.

Элегантное шитье

Элегантное шитье — На страницах этой книги вы найдете выкройки и описание элегантных моделей топов, блузок, платьев, пальто, а также вечерних и свадебных нарядов. Ознакомившись с правилами элегантности и научившись подбирать одежду в соответствии со свой фигурой и цветотипом, вы всегда будете

Осень-зима

Вяжем крючком для всей семьи. Осень-зима — Милые и очаровательные кофточки для малышей, модный жакет, оригинальная юбка, необыкновенная туника, теплое пончо, практичная безрукавка, элегантный пуловер, экстравагантная накидка, уютный свитер и спортивный джемпер...

Конструирование женской верхней одежды сложных форм и покроев

Конструирование женской верхней одежды сложных форм и покроев — В книге предложен принципиально новый метод построения чертежей женской верхней одежды сложных форм и покроев (с рукавами реглан, цельнокроеными, комбинированными различных вариантов). Даны формулы и приведены конкретные примеры

Женская верхняя одежда.Технология

Женская верхняя одежда.Технология — Учебное пособие поможет вам овладеть знаниями, навыками и умениями по изготовлению демисезонных пальто и жакетов и изделий сложного кроя.

Технический рисунок. Специальность «Дизайн костюма»

Технический рисунок. Специальность «Дизайн костюма» — Данное издание представляет собой систематизированную последовательную методику обучения, что предоставляет будущим дизайнерам костюма уникальную возможность научиться от руки с натуры и по представлению выполнять технические рисунки одежды на
Логин
Пароль
Запомнить