» » » П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму. Как же правильно выбрать мясо для приготовления супов, борщей, жаркого, отбивных? И, наконец, какова домашняя "технология" приготовления мясных блюд, как правильно приготовить мясо, чтобы оно получилось сочным, вкусным? На все эти вопросы можно найти ответы в этой книге. В ней содержатся обширные сведения о свойствах мяса и рецепты мясных блюд, пользующихся повышенным спросом у населения. Рецептурный раздел характерен тем, что расчеты продуктов в ней даны не для предприятий общественного питания, а главным образом на одну семью (6 порций). Технология приготовления мясных блюд уточнена, исправлена и дополнена применительно к современным требованиям организации питания в семье.

Название: Мясо и мясные блюда
Автор(ы): П.М. Частный, И.А. Черекаева.
Издательство: Кайнар
Год издания: 1979
Страниц: 221
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 21,5 Mb
Скачать: П.М. Частный, И.А. Черекаева. Мясо и мясные блюда

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Баран умён? (ответ - да/yes, по любому, нет, не знаю )
Ответ:*

Рекомендуем похожее:

К.Е. Соловьева. Мясные блюда. Тонкости приготовления

Мясные блюда всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такой

Эдуард Алькаев - Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Мясо – один из основных продуктов нашего питания. Оно содержит много полноценных белков,

Агафья Звонарева - Самые вкусные мясные блюда

Эта книга расскажет вам о приготовлении самых вкусных блюд из мяса и субпродуктов говядины,

Сергей Кашин - Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты

Порой для хорошего самочувствия достаточно придерживаться принципов здорового питания. Запекание

Сергей Кашин. Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты

Порой для хорошего самочувствия достаточно придерживаться принципов здорового питания. Запекание

Константинова Ирина    - Мясные и рыбные блюда для здоровья

Автор книги Ирина Константинова - убежденный сторонник здорового образа жизни. Но это не значит,

Бойко Е. - Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание

В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных

Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить / Шабанова В. / 2014

Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №148 (декабрь 2015). Мясо с соусами и приправами к Рождеству

Соусы для мясных блюд бывают очень разными, и среди них каждый найдет для себя фаворита. Не

Сытные мясные блюда к новогоднему столу

Ни один серьезный праздничный стол, а особенно новогодний, не обойдется без сытных мясных блюд. В

Консервируем мясо, рыбу, птицу

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса - это слишком трудоемко и сложно, а собственноручно

Т. Чернышева (cост.) - Консервируем мясо, рыбу, птицу

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса -это слишком трудоемко и сложно, а собственноручно

Елена Левашова - Как грамотно приготовить мясо

Для вашего удобства книга начинается с главных правил приготовления мяса, которые помогут в

Мясные блюда / С. Грознов, Ф. Никашин / 1960

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на

Кулинария (1966)

В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не

Как правильно питаться / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников / 1986

В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы
Популярные ресурсы

Уникальные ресурсы

Реклама наших партнеров

Популярные каталоги

Египетский Клуб. Обмен ссылками. Яндекс.Метрика Голосуйте за наш сайт в каталоге Rubo.Ru Голосуйте за наш сайт в SEO каталоге
Автолитература >> Вся автолитература

В.В. Литвиненко, А.П. Майструк. Автомобильные датчики реле и переключатели

Содержит сведения о принципе действия, устройстве и характеристиках электрических датчиков, электромагнитных и электронных реле, выключателей,
Мода Стиль Красота>> Всё о Моде Стиле Красоте

Юлия Зартайская. Гимнастика для лица. Уроки красоты и молодости

В книге представлено около 30 упражнений для осанки, а также для мышц головы, лица и шеи. Все упражнения проиллюстрированы фотографиями и схемами мышц.

С.А. Мирошниченко - 1000 чудо-масок и кремов для лица и тела, сделанных своими руками

Надолго замедлить старение кожи лица и тела поможет домашняя косметика. Из фруктов, овощей, ягод, молочных продуктов, меда, косметической глины, лекарственных трав легко можно приготовить кремы, маски, скрабы, лосьоны, тоники и другие эффективные косметические средства.

Конструирование и дизайн модной одежды (24 урока) (2002)

Учебный курс "Конструирование и дизайн модной одежды" является более высокой ступенью "Курса кройки и шитья" и рассчитан на тех, кто уже владеет портновскими навыками и хочет не только воплощать готовые,

Наниашвили И.Соцкова А. - Топы, сарафаны, майки, купальники, платья (2010)

Одежда для лета должна быть легкой, кружевной, воздушной и обязательно элегантной. Здесь вы найдете множество оригинальных схем, по которым можно связать удобные и стильные наряды разной степени сложности.

Наниашвили И. Соцкова А. - Верхняя одежда. Куртки, пальто, жакеты (2010)

В книге представлено описание множества моделей, связанных спицами и крючком. Причем они настолько разнообразны по фасонам и способам изготовление, что вы обязательно найдете для себя что-нибудь особенное и интересное.

Делаем лекала

Книга поможет научиться изготавливать лекала юбок, пальто, платьев. Даны советы по моделированию одежды. В книге подробно описаны основы кройки и шитья, моделирование и конструирование различных изделий, построение чертежей раскроя юбок, пальто, платьев и пр..
Логин
Пароль
Запомнить